本朝食鑑 1
タイトル：
本朝食鑑 1
作 者：
人見必大/島田勇雄
発売日：
2022-09-01
出版社：
平凡社
説 明：
昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか? 江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。その難解な漢文を初めて完訳。第１巻は，水火土部，稲・麦・豆などの穀部之一，味噌・酒など穀部之二，葱，紫蘇，茄子，茸，●根などの菜部。
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