本朝食鑑 4
タイトル:
本朝食鑑 4
作 者:
人見必大/島田勇雄
発売日:
2022-08-09
出版社:
平凡社
説 明:
昔の人は,どんなものをどのように食べていたのか? 江戸初期の本草学者が,各地に取材した見聞にもとづき,そのふかい学識を集大成した古典。第4巻は,鯛,鱈など海の鱗のある魚をあつかう鱗介部之二,海の鱗のない魚,鯨,鱶などの鱗介部之三。
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