蘇菜味道：1000種家常食譜
タイトル：
蘇菜味道：1000種家常食譜
作 者：
張奔騰
発売日：
2023-05-15
出版社：
千華駐科技
説 明：
《蘇菜味道：1000種家常食譜》是一本內容豐富的烹飪書籍，共分為十章，涵蓋了中華傳統菜系中的各個方面。第一章為涼菜篇，介紹了多種清爽美味的涼拌菜和涼水菜。第二章為畜肉篇，介紹了用豬肉、牛肉、羊肉等多種畜肉做成的經典菜式。第三章為水產篇，介紹了多種海鮮、淡水魚類的烹調方法。第四章為禽蛋篇，介紹了多種家禽和雞蛋的製作方法。第五章為豆製品篇，介紹了豆腐、豆皮、豆腐乾等豆製品的多種做法。第六章為蔬菜、食用菌篇，介紹了多種蔬菜和食用菌的烹飪方式。第七章為燉品篇，介紹了多種湯煲和燉盅的使用技巧和烹調方法。第八章為甜品篇，介紹了多種中華傳統的甜點和糕點。第九章為燕鮑參翅篇，介紹了多種高端食材的製作方法。最後一章為主食篇，介紹了多種中華傳統主食的烹調方式，包括米飯、麵食、粥等。總之，這本書籍是一本全面介紹中華傳統家常菜的寶典，對於喜愛烹飪和美食的讀者來說，具有極高的參考價值。
此外，本書不僅介紹了傳統的烹飪方式，還提供了一些現代化的改良做法，讓讀者可以在傳承中華傳統菜系的同時，也能夠加入自己的創意和靈感。此外，在每一個章節結束之後，還提供了一些營養小知識和菜色的歷史文化背景， 讓讀者對於菜色有更深入的瞭解。
最重要的是，這本書籍非常適合廣大家庭使用。除了提供多種經典菜式的製作方法，本書還強調了食材的搭配原則和口味的調整技巧，讓讀者可以根據自己家庭成員的口味，自由地調整每道菜色的味道。無論是想要在家裡做一頓豐盛的晚餐，或是想要招待客人，都可以從這本書籍中找到合適的菜色和技巧。
總之，《蘇菜味道：1000種家常食譜》不僅是一本豐富多彩的烹飪書籍，還是一本關於中華傳統菜系和文化的知識寶庫。這本書籍將幫助讀者掌握多種傳統菜色的製作技巧，並且啟發他們加入自己的創意和經驗，創造出更多美味的佳餚。
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